En las sociedades desarrolladas la obesidad (OB) es el trastorno nutricional más frecuente durante la infancia y adolescencia. Considerado por la OMS como la “epidemia del siglo XXI” su frecuencia ha aumentado progresivamente en el curso de los últimos años en relación a los malos hábitos nutricionales y al mayor sedentarismo, siendo nuestro país uno de los que presenta un

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